Soporte de jamón ibérico realizado en acero inoxidable de uso alimentario AISI 304 y de 1,5 mm. de espesor que consta de dos piezas claramente diferenciadas y separables: La cubrición que se levanta a modo de tapadera manualmente y la base. La base contiene un plano inclinado sobre el que descansa el jamón. Dicha base dispone de los elementos de fijación del jamón que comprende: un casquillo giratorio basculante según un eje al que va soldado un cilindro hueco y cerrado para alojar la pata del jamón, una acanaladura en forma de “V” en el plano inclinado para apoyo y sujeción del mismo en principio por la parte de la babilla y después para apoyo del hueso coxal. Bajo el plano inclinado se esconden los dispositivos de calor y frio con una tapa practicable en la parte inferior de la base. La cubrición tiene forma de jamón haciendo la envolvente del perfil del mismo con líneas rectas y en forma de prisma irregular, teniendo las esquinas de la parte superior achaflanadas. En la base y dentro del habitáculo de la cubrición existe una sonda que nos dice la temperatura de dicho habitáculo. El indicador de temperatura se encuentra en la parte frontal de la base.